Unser Rezept für vegane Brötchen ohne Hefe

Eine Schüssel, sieben Zutaten und nach einer halben Stunde fertig? Ihr denkt das funktioniert nicht? Keine Sorge, wir haben ein Rezept für euch, bei dem leckere vegane Brötchen ohne Hefe herauskommen. Und zwar Milchbrötchen mit Rosinen, die ihr in ein paar Minuten in einer Schüssel zaubern könnt und die nicht aufgehen müssen oder Ruhezeit brauchen. Perfekt also, wenn ihr mal schnell was zum Frühstück machen wollt.

Zubereitung von veganen Brötchen ohne Hefe

Die Zubereitung der Brötchen ist denkbar einfach. In einer Schüssel mischt man erst die trockenen Zutaten zusammen: Mehl, Salz, Backpulver und Zimt.

Dann wird die Margarine kurz erwärmt, damit sie flüssig wird und kommt zusammen mit der Hafermilch zu den trockenen Zutaten. Den Ofen heizt man noch kurz auf 170 Grad vor.

Nun vermischt man alles langsam mit einem Löffel. Zum Schluss kommen dann noch die Rosinen dazu und werden untergehoben. Hier könnt ihr auch gerne mehr oder weniger Rosinen verwenden, je nachdem wie saftig ihr den Teig haben wollt.

Der Teig ist etwas klebrig, was ganz normal ist. Deswegen bestäuben wir kurz unsere Hände mit Mehl und teilen den Teig in fünf Teile, die wir zu Kugeln formen und dann aufs Backblech legen, das mit einer Backmatte belegt ist.
Das kommt dann in den Ofen und die Brötchen werden für ca. 15 Minuten gebacken.

Wir legen sie dann immer auf ein Gitter, damit die Brötchen etwas abkühlen. Am besten man genießt sie aber, wenn sie noch lauwarm sind! Wir streichen zum Beispiel sehr gerne vegane Butter und unsere selbstgemachte Sauerkirschmarmelade darauf. Super lecker!!
Probiert gerne mal das Rezept aus und sagt uns Bescheid, wie ihr es findet!
Bis dahin wünschen wir euch einen guten Appetit.