Nachhaltigkeit ist längst mehr als ein Trend, sie ist zur Kaufentscheidung geworden. Immer mehr Marken schmücken sich mit Begriffen wie „umweltfreundlich“, „kompostierbar“ oder „biobasiert“.Doch was steckt wirklich dahinter?In diesem Beitrag schauen wir genauer hin und zeigen dir, wie du Greenwashing erkennst und woran du echte Nachhaltigkeit in deiner Küche erkennst. 1. Greenwashing – was bedeutet [...]
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Greenwashing in der Küche: Warum nicht alles „nachhaltig“ ist
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Lebensmittel retten: So verwertest du alte Backzutaten
In fast jeder Küche gibt es ein Fach voller Backzutaten, die schon länger auf ihren Einsatz warten: halbleere Mehlpackungen, Nüsse vom letzten Winter oder Backpulver, das längst über dem Mindesthaltbarkeitsdatum ist. Doch nicht alles muss sofort im Müll landen. Vieles lässt sich noch sicher verwenden. Hier erfährst du, wie du deine Vorräte richtig einschätzt und [...] Mehr -
Backpapier war gestern: Darum lohnt sich eine Backmatte
Viele greifen beim Backen noch automatisch zum Backpapier - doch es gibt längst eine clevere, nachhaltige Alternative: die Backmatte aus Silikon. Warum sich der Umstieg lohnt? Das erfährst du hier. 1. Kein Einfetten nötig Backmatten sind von Natur aus antihaftend - da bleibt nichts kleben. Das funktioniert ganz ohne Antihaftbeschichtung, wie man sie sonst bei [...] Mehr -
Gute vs. billige Backformen: So erkennst du den Unterschied
Backformen gibt es mittlerweile wie Sand am Meer: aus Metall, Keramik, Emaille, Silikon oder antihaftbeschichtet. Doch nicht alle Formen sind gleich gut: manche können sogar deiner Gesundheit oder dem Backergebnis schaden. In diesem Beitrag zeigen wir dir, worauf du beim Kauf achten solltest, wie du Qualität erkennst und welche Materialien wirklich sicher und nachhaltig sind. [...] Mehr -
Zusatzstoffe in Backzutaten: Das solltest du vermeiden
Beim Backen greifen wir oft zu fertigen Zutaten, ohne genau zu wissen, was darin enthalten ist. Mehl, Zucker, Backpulver oder fertige Mischungen – sie alle können Zusatzstoffe enthalten, die Einfluss auf unsere Gesundheit haben. Doch welche Inhaltsstoffe verbergen sich hinter den kryptischen Bezeichnungen auf den Verpackungen? Und welche natürlichen Alternativen gibt es? 1. Backtriebmittel Natriumhydrogencarbonat [...] Mehr -
Last-Minute-Ideen für deinen nachhaltigen Adventskalender
Die Adventszeit ist da, aber der selbstgemachte Adventskalender ist noch nicht fertig? Kein Problem! Mit ein paar einfachen, kreativen und vor allem nachhaltigen Ideen kannst du den Kalender füllen und gleichzeitig der Umwelt etwas Gutes tun. Hier sind unsere Tipps und Inspirationen, um schnell einen besonderen Adventskalender zu gestalten – ohne viel Aufwand oder unnötigen [...] Mehr
