Der Sommer ist zum Glück noch nicht ganz vorbei! Weil kein Sommer ohne Eis ein richtiger Sommer für uns ist, haben wir dieses leckere Rezept entwickelt.
Wir lieben es in der Küche an Rezepten zu feilen und neues auszuprobieren. Dazu gehören nicht nur Kuchen, Muffins oder Kekse, sondern auch Kaltspeisen. Da ist es besonders praktisch, dass unsere Silikonformen auch in den Kühlschrank und sogar in den Gefrierschrank gestellt werden können! Sie halten nämlich bis zu minus 45 Grad aus, darunter natürlich auch unsere neuen Muffinförmchen! Cool, oder? Also legen wir mal los und machen dieses leckere Eis zusammen.
Hier ist übrigens nur ein Teelöffel an Zucker drin, der auch ganz weggelassen werden kann. Wir süßen dieses Eis alternativ mit Reissirup, der zum einen nicht zu süß und zum anderen sogar fruktosefrei ist!
Die Menge für mehr Eis einfach verdoppeln oder verdreifachen
Zubereitung des Blaubeer-Kokos Eis
Wir zeigen dir die einfachste Zubereitung eines Eis überhaupt! Als erstes mischen wir den Kokosjoghurt mit dem Zimt, dem Vanillezucker und dem Reissirup. Du kannst gerne auch Ahornsirup oder zum Beispiel Agavensirup verwenden.
Die Blaubeeren lassen wir antauen, entweder bei Raumtemperatur oder kurz in der Mikrowelle und pürieren sie kurz mit dem Stabmixer durch.
Danach nehmen wir unsere Muffinförmchen aus Silikon und geben einen Esslöffel der Blaubeeren rein. Danach wird die Form mit dem Kokosjoghurt um ca. 2/3 gefüllt.
Nun kann man dafür auch schon einen Platz in der Gefriertruhe suchen. Am besten lässt man das Eis mindestens 4 Stunden einfrieren. Vor dem Servieren sollte man es für 15 Minuten antauen lassen, damit es nicht zu fest ist.
Am einfachsten löst du das Eis aus der Form, indem du es umdrehst und herausstülpst oder indem du es nach dem Antauen umdrehst und einfach die Form anhebst. Fertig ist diese schnelle und einfache Leckerei!
Wir wünschen dir einen guten Appetit! Wie immer verlinken wir unter dem Beitrag das für dieses Rezept genutzte Produkt. Schau gerne mal in unseren Shop und hinterlasse uns ein Kommentar unter diesem Blogeintrag, wenn er dir gefallen hat!
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Blaubeer-Kokos Eis
Der Sommer ist zum Glück noch nicht ganz vorbei! Weil kein Sommer ohne Eis ein richtiger Sommer für uns ist, haben wir dieses leckere Rezept entwickelt.
Wir lieben es in der Küche an Rezepten zu feilen und neues auszuprobieren. Dazu gehören nicht nur Kuchen, Muffins oder Kekse, sondern auch Kaltspeisen. Da ist es besonders praktisch, dass unsere Silikonformen auch in den Kühlschrank und sogar in den Gefrierschrank gestellt werden können! Sie halten nämlich bis zu minus 45 Grad aus, darunter natürlich auch unsere neuen Muffinförmchen! Cool, oder? Also legen wir mal los und machen dieses leckere Eis zusammen.
Hier ist übrigens nur ein Teelöffel an Zucker drin, der auch ganz weggelassen werden kann. Wir süßen dieses Eis alternativ mit Reissirup, der zum einen nicht zu süß und zum anderen sogar fruktosefrei ist!
Zutaten für Kokos-Blaubeer Eis
5 Backefix Muffinförmchen
250g Kokosjoghurt
120g gefrorene Blaubeeren
1Tl Vanillezucker
1/2Tl Zimt
30g Reissirup oder anderer Sirup
Die Menge für mehr Eis einfach verdoppeln oder verdreifachen
Zubereitung des Blaubeer-Kokos Eis
Wir zeigen dir die einfachste Zubereitung eines Eis überhaupt! Als erstes mischen wir den Kokosjoghurt mit dem Zimt, dem Vanillezucker und dem Reissirup. Du kannst gerne auch Ahornsirup oder zum Beispiel Agavensirup verwenden.
Die Blaubeeren lassen wir antauen, entweder bei Raumtemperatur oder kurz in der Mikrowelle und pürieren sie kurz mit dem Stabmixer durch.
Danach nehmen wir unsere Muffinförmchen aus Silikon und geben einen Esslöffel der Blaubeeren rein. Danach wird die Form mit dem Kokosjoghurt um ca. 2/3 gefüllt.
Nun kann man dafür auch schon einen Platz in der Gefriertruhe suchen. Am besten lässt man das Eis mindestens 4 Stunden einfrieren. Vor dem Servieren sollte man es für 15 Minuten antauen lassen, damit es nicht zu fest ist.
Am einfachsten löst du das Eis aus der Form, indem du es umdrehst und herausstülpst oder indem du es nach dem Antauen umdrehst und einfach die Form anhebst. Fertig ist diese schnelle und einfache Leckerei!
Wir wünschen dir einen guten Appetit! Wie immer verlinken wir unter dem Beitrag das für dieses Rezept genutzte Produkt. Schau gerne mal in unseren Shop und hinterlasse uns ein Kommentar unter diesem Blogeintrag, wenn er dir gefallen hat!
Backefix – Silikon Muffinförmchen 24 Stück
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