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Backefix – natur Gärkörbchen für Brot (rund)

10,90

Handgeflochtenes Naturprodukt:  aus natürlichem Peddigrohr (Rattan)

Aus Tradition: verleiht typische Brotlaibform, optimale Krustenbildung

So gehts: einmehlen, Teigling rein, bedecken, gehen lassen, umstürzen

Maße:  Ø 27cm, Gärkorb für 1500g-2000g schwere Brotelaibe geeignet

Wofür braucht man einen Gärkorb aus Peddigrohr?

Ein Gärkörbchen aus Peddigrohr ist genau die optimale Lösung. Durch das runde Gärkörbchen wird ein optimaler Gärprozess garantiert. Dazu gibt es noch einen Baumwollüberzug mit einem aufgesticktem Backefix Logo. Damit wird das runde Gärkörbchen während der Gärzeit abgedeckt. Der runde Gärkorb aus Peddigrohr schützt den Brotteig vor Austrocknung und liefert zu gleich Stabilität. Dadurch bekommt der Brotlaib im Gärungsprozess seine typische rillenartige Form auf dem Brot.

Was ist nun der Unterschied zum Gärprozess in der Küchenschüssel?

Im runden Gärkorb wird der Bort Teigling am Ende des Gärungsprozesses fluffiger und hat das typische Bäckermuster.

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Gesünder leben – bedeutet selber Brot backen mit einem Gärkörbchen

Schon mal beim Supermarkt oder Bäcker um die Ecke, nach den Zutaten für das Brot gefragt? Meist stehen die Leute auf dem Schlauch und können euch gar nicht sagen, was für Zutaten verwendet wurden. Aber die Zutatenliste ist lang und schon gar nicht mal gesund. Von Konservierungsstoffen, Farbstoffen bis hin zu Geschmacksverstärkern und mehr. Uiui. Klingt gar nicht gesund. Deswegen entscheiden sich immer mehr Menschen – ihr eignes natürliches Brot zu backen. Die Folge industrieller Brote macht sich meist beim Körper sichtbar und spürbar.

Bei unseren runden Gärkörbchen aus Peddigrohr, kannst du deine eignen natürlichen Zutaten wählen und mit gutem Gewissen Backen.

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Lebe den nachhaltigen Flair – mit dem runden Gärkörbchen

Beim Backefix Gärkörbchen aus Peddigrohr handelt es sich um ein reines Naturprodukt. Von der Peddigrohr Auswahl bis hin zur Leinenauswahl für den Überzug – die hochwertigste Materialien.

Das runde Gärkörbchen wird per Hand geflochten und das Logo wird per Laser Verfahren in das Gärkörbchen gebrannt. Das Backefix Gärkörbchen gibt es auch in mehreren Formen und Größen.

Dazu ist es umweltfreundlich, atmungsaktiv und sogar biologisch abbaubar.

Ein Tipp zur Reinigung: Nach dem Gärungsprozess – sollte das Gärkörbchen gut trocknen. Beispielsweise auf einer Heizung oder auch die Rest Wärme des Ofens verwenden. Mehl- oder Stärkerückstände sollte man gut ausklopfen und bei hartnäckigen Rückständen zu einer harten Bürste greifen.

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Hinweise zur Anwendung des Gärkörbchen

Vor jedem Brot backen sollte das Gärkörbchen gut gereinigt sein. Nach dem der Brot Teigling angereicht ist. Sollte man das Gärkörbchen aus Peddigrohr mit Mehl- oder Speisestärke bestäuben. Hierbei solltest du dem Brot einiges an Mehl gönnen! Damit verhinderst du, dass der Brotlaib im Gärkörbchen kleben bleibt. Gerne kannst du zu deinem Brotteig auch Körner, wie Sesam, Sonnenblumenkerne und mehr hinzufügen. Das verleiht deinem Brot – ein gewisses Aroma.

Wir empfehlen eine Gärzeit von 1-2 Stunden, natürlich variiert das je nach Teigsorte. Auch solltest du dein Brot an einen relativ warmen Platz gären lassen. Natürlich solltest du den Leinenüberzug oder alternativ ein Handtuch zum überziehen nehmen. Gerne kannst du deinen Überzug auch etwas befeuchten.

Nach dem Gärungsprozess – sollte dein Brot schön aufgegangen sein. Nun kannst du – deinen Brotlaib beispielsweise auf eine Silikon Backmatte stürzen und in den Ofen schieben. Nach dem Backen – kann dir ein Meilenstein vom Herzen fallen. Jetzt kannst du dein eigenes gesundes Brot genießen. Alternativ gibt es auch unsere ovalen Gärkörbchen von Backefix.

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Gewicht 215 g
Größe 27 × 27 × 9 cm

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