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Backefix – natur Gärkorb aus Peddigrohr (oval)

11,90

Handgemachtes Naturprodukt: geflochtenes natur Peddigrohr (Rattan)

Aus Tradition: verleiht typische Brotlaibform, optimale Krustenbildung

So gehts: einmehlen, Teigling rein, bedecken, gehen lassen, umstürzen

Maße:  28 x 12 x 7cm für 750g-1000g Brote geeignet

 

Was genau tut ein Gärkörb aus Peddigrohr?

Die meisten denken sich wofür, brauche ich einen Gärkorb? Jeder kennt das Problem. Jetzt hat man den Teig des Brotes vorbereitet und fragt sich, wo soll ich meinen Teig gehenlassen.

Genau dafür ist unser Gärkorb aus Peddigrohr geeignet. Der ovale Gärkorb unterstützt den optimalen Gärprozess. Zum ovalen Gärkorb gibt es noch einen Leinenüberzug aus Baumwolle. Womit der ovale Gärkorb bedeckt wird, alternativ kann man auch ein Handtuch nehmen. Der ovale Gärkorb schützt den Brot Teigling auch vor Austrocknung und liefert Stabilität. In diesem Prozess entfaltet sich die Form des Teiges im Gärkorb, so entsteht die typisch rillenartige Form auf dem Brot.

Nun was ist der Unterschied zur Gärung in der Küchenschüssel?

Im Gärkorb wird der Brotlaib am Ende viel fluffiger und ist besser geformt.

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Gesunder Flair im Leben – natürliches Brot backen mit dem ovalen Gärkorb

Viele Bäckereien und Supermärkte stehen auf dem Kopf, wenn man hinterfragt – was für Zutaten beim Brot verwendet wurden. Die Liste ist lang. Von Geschmacksverstärkern, Stabilisatoren, Konservierungsmittel bis hin zu Farbstoffen und das sind nicht mal alle Zutaten bei Supermarkt Broten. Die meisten Zutaten braucht unser Körper nicht – meistens reagiert der Körper mit gesundheitlichen Beschwerden sowie Allergien.

Somit ist es um einiges vorteilhafter für dich mit dem ovalen Gärkorb aus Peddigrohr, dein eigenes Brot zu backen. Dann weißt du es handelt sich um frische und natürliche Zutaten ohne Schnickschnack. Damit tust du dir was gutes und förderst deine eigene Gesundheit und die deiner Liebsten.

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Langlebig und seit langem bewährt – das Backefix Gärkörbchen

Bei unseren Gärkörben handelt es sich um reine Naturprodukte. Vom Leinenüberzug bis hin zur Peddigrohr Auswahl – nehmen wir nur das Beste vom Besten. Unser ovaler Gärkorb ist umweltfreundlich, atmungsaktiv und sogar biologisch abbaubar. Auch gibt es unsere Gärkörbchen in verschiedenen Größen und Formen.

Ein Hinweis zur Reinigung: Nachdem der Brotlaib entnommen wurde, muss das Gärkörbchen trocknen. Mehl- oder Stärkerückstände sollte man gut ausklopfen oder man greift zu einer harten Bürste.

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Tipps zur Anwendung zum ovalen Gärkorb

Vor jeder Verwendung sollte das ovale Gärkörbchen gut gereinigt sein. Nach dem der Brotlaib fertig vorbereitet wurde. Muss man den Gärkorb mit Mehl oder Speisestärke bestäuben. Hier sollte man definitiv nicht an Mehl sparen – da man durch das Mehl ankleben verhindert. Je nach Lust und Laune kann man zum Brotrezept, einige Körner (z.B. Sonnenblumenkerne) auf das Gärkörbchen streuen. Dies verleiht dem Brot ein besonderes Aroma.

Jedes Brotrezept hat eine unterschiedliche Gärzeit, wir empfehlen 1 – 2 Stunden an einem warmen Platz. Natürlich sollte man den Leinenüberzug verwenden, diesen kann man alternativ auch anfeuchten für ein weicheres Brot.

Nach der Gärzeit sollte man das Brot beispielsweise auf unsere Silikon Backmatte stürzen. Und nach der Backprozedur genießen. Alternativ gibt es auch ein rundes Gärkörbchen von Backefix.

Pedding Rohr Gärkörbe
Gewicht 230 g
Größe 30 × 14 × 8 cm

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