Unser Rezept für veganen Nutella Kuchen
Zubereitungszeit:
10 min
Backzeit:
40 min
Für Portionen:
einen Gugelhupf
Bei all der Auswahl an veganer Nutella mussten wir unbedingt mal einen veganen Nutella-Kuchen backen! Das Ergebnis ist Dank des Kakaos nicht zu süß und passt perfekt zu einer Tasse Kaffee.
Den veganen Nutella-Kuchen kann man auch mit gehackten Haselnüssen verfeinern!
Wenn ihr einen starken Mixer habt, könnt ihr veganes Nutella auch wunderbar selbermachen:
Einfach 400 g Haselnüsse bei 180° für eine viertel Stunde rösten, schälen (die Schalen lassen sich nun relativ leicht abreiben), noch einmal für 5 Minuten rösten und dann mit eurem Mixer fein mahlen. Nun nacheinander 80 g geschmolzene Zartbitterschokolade und 30 ml Agavendicksaft oder Ahornsirup unterrühren. Eine Prise Salz und etwas Vanille runden das ganze ab!
Ob ihr sie nun selbermacht oder kauft, los geht’s mit unserem veganen Nutella-Kuchen!
Zutaten vom veganen Nutella Kuchen:
- 250 g Mehl
- 100 g brauner Zucker
- 190 g Margarine
- 200 g Nutella (vegan)
- 40 g Kakao
- 8 g Backpulver
- 50 ml Sojamilch
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 TL Apfelessig
- Prise Salz
Zubereitung vom veganen Nutella Kuchen
Schritt 1 – Herstellung des Teigs
Den Ofen am besten schon auf 180° Umluft vorheizen.
Mehl, Backpulver und Kakao in eine Schüssel sieben. Den Zucker unterrühren. Die restlichen Zutaten hinzugeben und mit einem Handrührgerät zu einem glatten Teig mixen.
Schritt 2 – Backen
Den Teig in unsere Gugelhupfform geben und für ca. 40 Minuten backen.
Wenn ein Holzstab sauber aus dem Teig kommt, auf einem Gitter für zehn Minuten auskühlen lassen und dann stürzen.
Schritt 3 – Dekorieren
Entweder schlicht mit etwas Puderzucker bestäuben oder in einem Topf etwas von dem veganen Nutella erhitzen und dann drüberlöffeln 😉
Der Teig ist schön stabil, also eignet er sich auch als Tortenboden!
Perfekt gelingt der vegane Nutella-Kuchen mit unserer Gugelhupfform!
Mehr Rezepte für vegane Kuchen findet ihr natürlich in unserem Blog <3
