Schwarzbier Schokokuchen

Ganz gleich, ob wir uns in einer gemütlichen Küche versammeln, um den Geburtstag eines geliebten Menschen zu feiern, oder einfach nur einen seelentrunkenen Moment der Genussfreude erleben möchten – ein Schokoladenkuchen ist oft die Antwort. Doch was ist, wenn wir diesen Klassiker mit einem Twist versehen könnten? Was wäre, wenn wir die aromatischen Noten eines Schwarzbiers in die samtige Textur eines Schokoladenkuchens integrieren könnten? Taucht ein in die Welt des ultimativen Genusses und habt mit diesem Rezept ein super saftiges und extrem schokoladiges Erlebnis.

Zubereitung:

1. Ofen auf 170° Ober-Unterhitze vorheizen.

2. Den Saft der halben Zitrone in die Sojamilch einrühren und zur Seite stellen.

3. Bier und vegane Butter langsam in einem Topf schmelzen. Vom Herd nehmen. Sojamilch einrühren.

4. Mehl, Natron, Backpulver und Kakaopulver in eine Schüssel sieben. Mit dem Sojamehl, Zucker, Vanillezucker und Salz verrühren. Biergemisch hinzugeben und verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.

5. Teig in die runde Backefix Kuchenform geben und für 45-60min backen. Stäbchenprobe machen. Sobald am Stäbchen kein roher Teig mehr hängen bleibt, könnt ihr den Kuchen aus dem Ofen holen. Anschließend vollständig abkühlen lassen.

6. Für das Frosting die vegane Butter mit Puderzucker, Zitronensaft und Frischkäse zu einer luftigen Masse aufschlagen.

7. Den Kuchen gleichmäßig mit Frosting bestreichen und mit etwas Kakaopulver bestreuen.

8. Guten Appetit 🙂