Ihr wisst ja, dass wir sehr gerne Sauerteigbrot machen. Dazu braucht man natürlich aber viel Zeit und Geduld. Deswegen machen wir manchmal auch Brot mit Hefe, das ziemlich schnell geht. Das Praktische ist, dass nicht viel mehr Zutaten in diesem Brot sind, als im Sauerteig und hier hat man auch keine Stabilisatoren und andere komische [...] Mehr →
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Unser Rezept für schnelles Dinkelbrot
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Veganes Walnussbrot
Brot backen muss nicht immer kompliziert sein. Wir lieben Sauerteigbrot, aber backen auch manchmal Brot mit Hefe, wenn es mal schnell gehen soll. Dieses Mal haben wir ein Walnussbrot für euch gezaubert. Mild im Geschmack und abgerundet durch knackige Walnüsse. Dazu braucht ihr nur wenige Zutaten und das Brot muss auch gar nicht so lange [...] Mehr → -
Unser Rezept für veganes Olivenbrot
Wir backen ja sehr oft süße Sachen wie Kuchen, Torten und Muffins. Allerdings muss ab und zu etwas richtig Herzhaftes her! Deswegen experimentieren wir sehr gerne mit Rezepten und entwickeln daraus herrliche neue Rezepte. Dieses Mal haben wir ein Focacciarezept umgeändert, um daraus ein Olivenbrot zu machen. Wir können sagen, dass das definitiv geklappt hat! [...] Mehr → -
Sauerteigbrot vegan – Unser Rezept
Zubereitungszeit: 20 min Backzeit: 1 Stunde Für Portionen: ein Brot Ein kräftiges dunkles Roggenbrot darf nicht auf dem Frühstückstisch fehlen. Mit selbstangesetzten Sauerteig schmeckt es würzig gut und wie vom Bäcker! Sauerteig ansetzen hört sich erstmal schwierig an. Wer die Möglichkeit hat, kann auch fertigen beim Bäcker kaufen, aber der eigene ist irgendwie etwas Besonderes [...] Mehr → -
Roggenbrot vegan – Unser Rezept
Zubereitungszeit: 10 min Backzeit: 1 h Für Portionen: 1 großes Brot Kräftiges Roggenbrot ganz ohne Sauerteig! Wusstet ihr, dass viele Brote beim Bäcker nicht vegan sind, weil L-Cystein verwendet wird, damit der Teig nicht klebt? Dieses wird aus Schweineborsten und Federn hergestellt. Bis man da eine Bäckerei findet, die vegane Produkt verkauft, kann man schneller [...] Mehr → -
Unser Rezept für vegane Brötchen
Zubereitungszeit: 2 h Backzeit: 25 min Für Portionen: 12 Brötchen Heute mal ganz normale Brötchen vegan! Öhm, sind die nicht immer vegan? Meistens sind gekaufte Brötchen mit Milch verfeinert. Nun müsst ihr nicht mehr vegane Brötchen im Supermarkt suchen. Einfach ein Blech backen und einen Teil einfrieren :) Du musst nur ein Stündchen Zeit mitbringen, [...] Mehr →
