Immer mehr Menschen legen beim Kochen und Backen Wert auf Nachhaltigkeit. Doch was bedeutet es, beim Backen auf nachhaltige Zutaten zu setzen? Neben dem Verzicht auf unnötige Verpackungen oder Plastik spielt die Wahl regionaler und saisonaler Zutaten eine entscheidende Rolle. Warum das gut für Umwelt, Gesundheit und Genuss ist und wie du lokale Bauernmärkte und [...]
Mehr
-
Nachhaltige Zutaten beim Backen: Regional und Saisonal
-
Energieeffizientes Backen – Den Energieverbrauch in der Küche senken
Die kälteren Jahreszeiten stehen vor der Tür. Mit ihnen beginnt die Zeit, in der es in vielen Küchen wieder nach frisch gebackenem Brot, Plätzchen und Kuchen duftet. Wenn draußen die Temperaturen sinken, genießen wir es, den Ofen anzuwerfen und gemütliche Backstunden zu verbringen. Gerade in dieser intensiven Backzeit sollten wir daran denken, auch die Umwelt [...] Mehr -
Ist Mülltrennung Pflicht? Die aktuelle Gesetzeslage
Muss man Müll überhaupt trennen, welche Probleme bringt nicht getrennter Müll und wie schaut die Gesetzeslage eigentlich dazu aus? Wir haben uns für euch mit dem Thema Mülltrennung beschäftigt und die Hintergründe dazu ausgeleuchtet. Mülltrennung ist nämlich ein wichtiges Thema in Deutschland, denn die Müllmenge, die jeder Einwohner pro Jahr verbraucht, nimmt stetig zu. Ihr [...] Mehr -
Gute Neujahrsvorsätze: Die Vorteile von Zero Waste
Neigt sich das Jahr dem Ende zu, macht man sich häufiger Gedanken darüber, was in diesem Jahr gut und was nicht so gut lief. Nachhaltigkeit spielt dabei eine immer größere Rolle. Überall wird man darauf hingewiesen, mehr auf die Umwelt zu achten. Im Jahr 2018 wurden kostenlose Plastiktüten in Textilhandelsgeschäften abgeschafft. Aber auch in Supermärkten [...] Mehr -
Papierverbrauch reduzieren – unsere Tipps
Deutschland ist einer der Spitzenreiter im Papierverbrauch. Pro Kopf werden in Deutschland mehr als 250 Kilogramm Papier pro Jahr verbraucht. Dabei merkt man oft selbst gar nicht, dass so viel Papiermüll anfällt. Verpackung von Lebensmittel, Küchenpapier, Taschentücher, Bücher, Schulhefte, Notizbücher, Etiketten, Kartons, Toilettenpapier, Werbungen, Druckerpapier, Zeitungen, etc. Die Liste ist lang und könnte noch lange [...] Mehr -
Backzubehör als Weihnachtsgeschenk – Klassiker oder NoGo
Backzubehör als nachhaltiges Weihnachtsgeschenk Weihnachtsgeschenke für Back-Fans und Hobbyköche zu finden ist gar nicht so schwer. Backzubehör, das immer wieder verwendet werden kann, kommt bestimmt immer gut an. Personen, die mit Küche und dem Backen absolut nichts am Hut haben, werden mit Förmchen und Ausstechformen eher keine Freude haben. Allerdings gibt es hierzulande kaum einen [...] Mehr
