Kurz gesagt: Dieser Gärkorb gibt deinem Teig die Ruhe und Form, die gutes Brot braucht. Ideal für Sauerteig und Hefeteig, wenn dein Brot schön aufgehen und eine klassische Form bekommen soll.
Maße:
Außen: 46 x 11 x 8 cm
innen: 44 x 9,5 x 8 cm; für 0,5 kg bis 0,65 kg Baguette (je nach Teigdichte)
✓ Handgemachtes Naturprodukt
✓ Typische Brotlaibform & optimale Kruste
✓ 100% Schadstofffrei, nachhaltig, langlebig
✓ Mit Leintuch zum Abdecken und servieren
✓ So geht’s: Einmehlen, füllen, gehen lassen, ausbürsten
Wähle deine Variante:
Marina Moritz –
Naturmaterial bevorzugt, angenehmer beim Arbeiten als Kunststoff für mich persönlich.
Laura W. (Verifizierter Käufer) –
Brot backen ohne Topf/Bräter. Ich habe mich für einen Gärkorb entschieden, da ich gerne mal Brot ohne Bräter backen wollte, um eine „Brotform“ wie von Bäcker aus dem Ofen zu zaubern. Die Lieferung verlief wie gewohnt sehr schnell und ich habe abends den Gärkorb ausgepackt und einen Brotteig zubereitet. Aufgefallen ist mir, dass der Gärkorb meiner Meinung nach wirklich ausgezeichnet verarbeitet ist. Da er aus Rattan gefertigt wurde, sollte man keine Perfektion erwarten aber das gehört für mich dazu und macht jeden Gärkorb zu einen Unikat. Die Abdeckung ist ausgezeichnet vernäht und passt ideal auf den Gärkorb. Sogar die Nahtstellen der einzelnen Teile sind zusätzlich vernäht, sodass sich wirklich kein Fädchen aus dem Stoff lösen kann. Sehr nett finde ich, dass kein Plastikgedöns im Paket zu finden war. Ich habe zur ersten Reinigung nur eine weiche Bürste genommen. Dann konnte der Gärkorb auch schon gemehlt werden. Ist der Teig fertig kann er auch schon in den Korb. Ich war mir nicht sicher, ob nicht doch was im Korb haftet. Im Anschluss wird der Bezug über den Gärkorb gestülpt und an einen warmen Ort platziert. Nach Ablauf der Gärzeit wird der Teig samt Korb umgedreht auf ein heißes Backblech gegeben. Durch das Mehlen und eine entsprechende Konsistenz flutscht der Teig aus dem Gärkorb raus, ohne dass Rückstände bis auf etwas Mehl bleiben. Die attraktive Rillenform des Korbes bleibt während des Backens erhalten. Ich muss selbst noch viel üben, bin aber von dem Produkt voll überzeugt und werde mir auch noch die längliche Form bestellen. An Rezepten gibt das Internet natürlich sehr viel her.
Heinrich Hauser –
Zeit gespart, weniger Fehlversuche bedeutet weniger Verschwendung von Zutaten insgesamt.
Ella Wagner –
Synergie mit Stein, beide Hilfsmittel ergänzen sich perfekt beim Backen.
Elisabeth Springer –
Recherche half, Bewertungen überzeugten mich letztendlich zum Kauf nach langem Überlegen.
Linda Conrad –
Beliebtes Geschenk, praktisch und hochwertig für Backbegeisterte ideal geeignet dabei.
Michael Runge –
Stressfreier backen, Ergebnis berechenbarer durch optimale Bedingungen im Korb geworden.
Emilia W. (Verifizierter Käufer) –
Fast wie beim Bäcker. Bisher habe ich meinen Brotteig direkt in der Backform gehen lassen. Das führte meist dadzu, dass das Brot sehr unterschiedlich gebräunt war (was ja klar ist, weil die meisten Stellen von der Backform verdeckt waren). Nun stürze ich das gegangene Brot auf das Backbleck und backe es dann. Dabei ist es wichtig, dass der Teig fester ist, sonst verläuft das Brot sehr. Die Form lässt sich aber sehr ausgezeichnet reinigen (ausklopfen) und das Brot geht sehr ausgezeichnet darin.
Elena Wagner –
Materialqualität spürbar, fühlt sich deutlich besser an als günstige Varianten.
Celine Rath –
Werkzeug nicht Spielerei, sinnvolle Anschaffung für ernsthafte Hobbybäcker hier erkennbar.