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Silikon Backmatte

Wer gerne und viel backt, der benötigt neben den Zutaten für den Teig weitere Helfer, um Kuchen und Kekse in Form zu bringen. Eine Backmatte aus Silikon erweist sich hier als sehr praktisch und bietet viele Vorteile für den täglichen Einsatz.

Was ist eine Silikon Backmatte?

Eine Silikon Backmatte ist ein umweltfreundlicher Ersatz für herkömmliches Backpapier. Die Matte wird als Unterlage zum Backen im Ofen genutzt, kann jedoch dank ihrer Flexibilität auch als Oberfläche zum Ausrollen für Teig eingesetzt werden. Je nach Beschaffenheit der Backmatte können auf ihr Kuchen, Plätzchen, Pommes oder andere Lebensmittel zubereitet und sogar serviert werden. Die Matte lässt sich bei heißen und kalten Temperaturen nutzen, sie kann mit wenig Aufwand gereinigt werden und nimmt kaum Platz weg, wenn sie gerade nicht gebraucht wird.

Was sind die Vorteile einer Backmatte aus Silikon?

An erster Stelle der zahlreichen Vorteile einer Silikon Backmatte steht der Gewinn für die Umwelt, denn die Matte kann immer wieder benutzt werden und verursacht keinen Müll. So ist sie auf Dauer natürlich auch eine Möglichkeit um Geld zu sparen, besonders dann, wenn sie oft im Einsatz ist. Eine gute Silikon Backmatte ist sehr langlebig und lässt sich mehrere Jahre lang benutzen. Die Matten sind darauf ausgelegt, dass sie extremen Temperaturen standhalten und finden dadurch immer wieder neue Einsatzgebiete.

Silikon Backmatten in der Übersicht

Die Backefix Silikon Backmatte
Silikon BackmatteBei der großen Variante mit ihren Maßen von 50 cm x 40 cm bietet diese Backmatte viel Platz, um jeden Teig auszurollen oder andere Speisen im Ofen zu erhitzen. Dank ihrer antihaftenden Oberfläche muss die Matte vor dem Gebrauch nicht eingefettet werden und spart auf diese Weise bei jedem Gericht überflüssige Kalorien ein. Die Backefix Silikon Backmatte lässt sich bei Temperaturen von -45 °C bis zu 230 °C einsetzen, sie wurde ohne den Zusatz von BPA hergestellt und kann in der Spülmaschine gereinigt werden. Der Kern besteht aus einem Platin Silikon Gewebe, sodass bei jedem Backvorgang eine gleichmäßige Wärmeleitung gegeben ist und Kuchen und Kekse gelingen. Natürlich ist die Backefix Backmatte lebensmittelecht und hinterlässt auf den Gerichten keine ungewollten Gerüche. Gereinigt wird die Matte mit warmen Wasser und Spülmittel und sie ist danach sofort wieder einsatzbereit.

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Die Backefix Macarons Backmatte
Macarons BackmatteMit dieser Backmatte werden die beliebten Macarons zum Kinderspiel, denn sie verfügt über 48 Mulden in die die Masse für die leckeren Kekse eingefüllt wird. Auf diese Weise sorgt die 38 cm x 29 cm große Matte dafür, dass die Macarons gleichmäßig aussehen und sich nach dem Backen leicht vom Untergrund lösen lassen. Denn auch diese Backmatte ist antihaftbeschichtet, sodass auf ein Einfetten der Mulden vor dem Backen verzichtet werden kann. Die Mulden haben einen Durchmesser von 3,8 cm und die Matte kann bei Temperaturen von -45 °C bis 230 °C eingesetzt werden. Auch diese Backmatte ist natürlich lebensmittelecht, frei von BPA und lässt sich ganz einfach in der Spülmaschine säubern. Selbst ein Einsatz in der Mikrowelle ist möglich und unterstreicht die Flexibilität dieser Backmatte.

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Worauf ist beim Kauf einer Silikon Backmatte zu achten?

Zunächst steht die Frage offen, wozu die Backmatte eingesetzt werden soll, denn danach sollte die Form ausgesucht werden. Dünnere Matten eignen sich eher zur Zubereitung des Teigs oder als Unterlage, während dickere Matten auch als Backform genutzt werden können. Desweiteren sollte die Silikon Backmatte spülmaschinengeeignet sein, damit sich die Reinigung möglichst einfach gestaltet. Ein weiterer wichtiger Punkt ist die Beschichtung der Matte, denn diese sollte unbedingt antihaftend sein. Nur so wird sichergestellt, dass bei der Vorbereitung auf das Einfetten der Matte verzichtet werden kann und die Lebensmittel sich nach dem Backen ohne Rückstände und Bruchgefahr von der Backmatte lösen lassen. Auch die Hitzebeständigkeit einer Silikon Backmatte ist wichtig, hier muss das Produkt einen Einsatzbereich von 230 bis 250 °C aufweisen, damit es das Backen unbeschadet übersteht.

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Fazit zum Kauf einer Silikon Backmatte

Eine Silikon Backmatte bietet viele Vorteile gegenüber Backpapier und kann zusätzlich auch weitere Aufgaben übernehmen. Vor allem die Flexibilität und die mögliche kalorienarme Zubereitung diverser Lebensmittel sind ein überzeugendes Argument, das von der einfachen Handhabung und der langen Lebensdauer einer hochwertigen Backmatte aus Silikon unterstrichen wird.

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