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Backefix – Panier d’épreuvage ovale (36 cm)

19,90

Produit naturel fait à la main : rotin naturel tressé De tradition : donne la forme typique du pain, la formation optimale de la croûte Comment faire : fariner, mettre dans la pâte, couvrir, laisser lever, retourner Dimensions : 34 x 15 x 7cm convient pour des pains de 1500g à 2500g  

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Description

Corbeille à pain – faites cuire vous-même du pain frais

Si vous souhaitez faire du pain, il est préférable d’utiliser une corbeille à pain.
La corbeille de levage du pain donne à la miche de pain la forme rainurée typique de son pain pendant le processus de fermentation, comme on l’appelle chez le boulanger.
Le processus de fermentation rend la pâte plus molle et aussi plus lâche, en résumé, vous obtenez un pain super moelleux.
Entre autres choses, une forme de pain uniforme est promue.
La plupart des pains de la région n’ont rien à voir avec le vrai pain – tel que vous le connaissez par le passé.
Entre les exhausteurs de goût, les stabilisants et autres ingrédients dont le corps n’a certainement pas besoin.
Avec la corbeille à pain, vous décidez simplement de ce qui entre dans votre pain, votre recette, vos ingrédients.
La grande corbeille à pain ovale Backefix a des dimensions extérieures de 36 x 17 x 8 cm et des dimensions intérieures de 34 x 15 x 7 cm.
La corbeille à pain est très adaptée pour 2000-2500 grammes de pain.

Conseils d’utilisation d’une corbeille à pain

Selon le type de pain, la miche de pain doit fermenter dans le panier à pain pendant 1 à 2 heures.
La corbeille à pain protège également très bien le morceau de pâte du dessèchement, ce qui est très important lors de la cuisson du pain.
Avant chaque processus de fermentation, le panier à pain doit être propre et ne contenir aucun résidu de farine ou d’amidon de maïs.
Le panier en osier doit être très bien assommé.
Peu de temps avant de verser la pâte, le panier à pain doit être suffisamment saupoudré de farine ou alternativement de fécule de maïs.
Pour donner au pain un certain arôme, vous pouvez saupoudrer la base de différentes graines ou graines.
Le panier à pain doit ensuite être recouvert avec le couvercle ou alternativement avec un torchon.
Il est préférable de ranger le panier en osier dans un endroit chaud.
Après le processus de fermentation, qui varie entre 1 et 2 heures selon la recette.
Si vous retournez la miche de pain sur un tapis de cuisson en silicone, par exemple.
Vous pouvez utiliser une carte de pâte pour déterminer la forme du pain, puis le mettre au four.

Les différents matériaux des paniers à pain

Les paniers à pain se présentent sous toutes les formes et sont fabriqués à partir de différentes matières premières.
Des paniers à pain carrés, ovales, ronds ou triangulaires, vous pouvez tout acheter.
Backefix propose les formes les plus courantes, des paniers d’étanchéité ovales et ronds.
À l’intérieur des paniers, une distinction est généralement faite entre les paniers d’étanchéité au pain en plastique, en pâte de bois et en rotin.
Le plastique, également connu sous le nom de plastique, est principalement utilisé dans le secteur commercial.
Chez Backefix, nous attachons une plus grande importance aux matières premières naturelles.
Nos paniers à pain sont un produit naturel et sont fabriqués en rotin, une plante aquatique naturelle.
Le matériau des chiffons des paniers d’étanchéité diffère également, il y en a en lin, en coton et en diverses fibres chimiques.
Le drapé Backefix est composé à 100% de coton.

Comment nettoyer un panier à pain ?

Une corbeille à pain n’est en aucun cas nettoyée à l’eau.
Après le processus de fermentation, vous devez bien assommer la corbeille à pain.
Si vous avez des résidus de pâte ou de farine tenaces, vous devez utiliser une brosse dure et nettoyer le panier à pain avec celle-ci.
Après ce processus de nettoyage, le panier de fermentation doit bien sécher.
Absolument pas – vous devez empiler plusieurs corbeilles à pain les unes dans les autres si elles sont encore un peu humides.
Cela peut entraîner la croissance de moisissures.
Une astuce de l’équipe Backefix : après avoir battu et brossé le panier à pain, vous pouvez le laisser sécher dans le reste de la chaleur du four.

Informations complémentaires
Poids 230 g
Dimensions 30 × 14 × 8 cm
Marque

Dos

EAN

0799196190984

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EAN: N/A UGS : 34478 Catégorie :
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