Backefix – panier de fermentation ovale (30cm)

De nombreuses boulangeries et supermarchés se retournent lorsqu’on se demande quels ingrédients ont été utilisés dans le pain. La liste est longue. Des exhausteurs de goût, stabilisants, conservateurs aux colorants et ce ne sont même pas tous les ingrédients des pains de supermarché. Notre corps n’a pas besoin de la plupart des ingrédients – il réagit généralement par des problèmes de santé et des allergies. Il est donc beaucoup plus avantageux pour vous de cuire votre propre pain avec le panier de fermentation ovale en osier. Alors vous savez que ce sont des ingrédients frais et naturels, sans fioritures. En faisant cela, vous faites quelque chose de bien pour vous-même et favorisez votre propre santé et celle de vos proches.

Le panier de fermentation ovale doit être bien nettoyé avant chaque utilisation. Une fois la miche de pain préparée. Devez-vous saupoudrer le panier de fermentation avec de la farine ou de la fécule de maïs. Ici, il ne faut surtout pas lésiner sur la farine, car la farine l’empêche de coller. Selon votre humeur, vous pouvez saupoudrer quelques graines (par exemple des graines de tournesol) sur le panier de fermentation avec la recette du pain. Cela donne au pain un arôme particulier. Chaque recette de pain a un temps de fermentation différent, nous recommandons 1 à 2 heures dans un endroit chaud. Bien sûr, vous devez utiliser l’enrobage, vous pouvez également l’humidifier pour obtenir un pain plus moelleux. Après le temps de fermentation, vous devez par exemple retourner le pain sur notre tapis de cuisson en silicone. Et dégustez après la cuisson. Alternativement, il existe également un panier de fermentation rond de Backefix.